Fra ruin til landhotel

Casa Vella del Panta blev bygget i 1905 i stilen af datidens infrastrukturbygninger. Huset var beregnet til at være kontrolcenter for dæmningen, men på grund af tekniske vanskeligheder blev dæmningen flyttet ca. 800 meter, og dette hus har stået ubrugt siden Da vi fandt det, var der hverken tag eller gulv, bare de ydre vægge, charmen og alle mulighederne som vores fantasi sagde os, dette sted kunne blive til. Så vi talte med ejerne i 2007, vanddams-foreningen, la Comunitat de Regants del Pantà de Riudecanyes, To år senere i 2009 indledte vi forhandlingerne med dem, og i 2010 begyndte vi at præsentere papirer for at få bygge tilladelse. Byggearbejdet begyndte endeligt i 2012.

Et af vores mål var at leve i og af naturen, at være delvis selvforsynende, producere en stor del af den energi vi bruger, have egen grøntsagshave, dyr, samt leve i harmoni med naturen og hvad den tilbyder os, og føre de værdier videre til vores døtre, som vi finder vigtige, uden at give afkald på komforten.

Grønt byggeri og bæredygtighed

Valget af Ines som arkitekt fra Instituttet for Permakultur var afgørende. Den bæredygtige kontruktion omfattede passive strategier, som auto-ventilerende teglsten på taget, plantevækst på murene for at undgå opvarmning om sommeren, opvarmning med en masseovn om vinteren (meget effektiv og kan også bruges til madlavning/bagning), biologisk rensning af spildevand og brug til vanding.

I det indvendige har vi brugt naturlige og sunde materialer: vægbelægninger af ler, lergulv behandlet med bivoks og linolie og tadelakt på badeværelserne, en meget eksklusiv forarbejdning af kalk fra Marokko, pudset med en rund sten og bagefter gnedet med sort olivenolie sæbe , som givet et utroligt blødt og flot udseende samt nem vedligeholdelse. Med et nyt sæt solfangere er huset nu nede på 0 mht CO2-udledning. Kom og nyd resultaterne med os.

Produkter fra gården

• Hundrede år gamle Cedertræer, der blev skadet af den store skovbrand i 1994 og blev fældet på grunden, hvor de har lagt siden. Cedertræ er meget modstandsdygtig overfor råd og insekter. Så vi fik det fine og utroligt velduftede cedertræ skåret i planker og har lavet små borde, skrivebordsplanker, hylder og skærebrætter til køkkenet osv.)
• Vi planter frugttræer som oliventræer, hasselnød, mandler, pistacie og mange andre slags til egen brug til at lave lækre marmelader og andre produkter, og vi deler opskrifterne på vores profil på Facebook.
• Honning fra vores bier